King klip – Congrio

Es un pescado blanco o semigraso, de agua salada, eminentemente nocturno y con cuerpo anguiliforme. También se le conoce como afio, culebra y negrillo.

Es muy apreciado por la textura y lo gustoso de su carne. La toxicidad de su sangre se elimina con la cocción; carece de escamas y sus espinas se retiran con facilidad, lo que facilita la preparación de alimentos con múltiples formas.

Es el pescado más rico en vitamina A, después de la anguila.

Nuestros productos, de primera calidad y mayoritariamente frescos, tienen a los Estados Unidos como principal mercado de exportación. Proyectamos aumentar nuestras exportaciones al mercado estadounidense y abrir nuevos mercados en Asia, Europa y Sudamérica.